Хотите узнать, как открытие Новой Земли привело к гастрономической революции по всему миру? Какие продукты мы бы никогда не узнали без великих конкистадоров? Мы приглашаем Вас на исторический ужин в рамках проекта Gedonistica, на котором обсудим исторические и, главное, гастрономические тонкости открытий Колумба и Кортеса и попробуем блюда той поры по старинным рецептам!
Мы рады пригласить Вас на исторический Ужин конкистадоров, который мы в этот раз посвящаем великим завоевателям и великим кулинарным открытиям!
Придя на наше мероприятие, Вы послушаете интересную лекцию, на которой узнаете:
- какую цель на самом деле преследовали конкистадоры и как именно называли первых завоевателей
- как астрономия и картография связаны со специями и пряностями
- что лежало в основе рациона европейцев и почему конкистадоры не могли взять привычные блюда с собой на корабли
- как помидоры и картофель совершили гастрономическую революцию по всему миру
Но это — даже не малая часть тех легенд и историй, которые нам расскажет наш историк, Иван Байдаков, который занимается разработкой исторических параллелей и поиском того, что обычно скрыто от глаз обывателя!
А наш шеф-повар Анатолий Турукин, основатель кейтерингового агентства, шеф молекулярной кухни, работавший в Ararat Park Hyatt и Mariott Grand Hotel, специально для вас приготовит аутентичные блюда:
- традиционное блюдо индейских народов, которое мы пока что держим в секрете
- паэлью с морепродуктами, которая впервые упоминается с XVI века
- горячий шоколад со специями по секретному рецепту Кортеса