Друзья, Gedonistica приготовила ко дню города увлекательное исследование московской кухни времен Гиляровского, благодаря которому, во многом, мы знаем о знаменитых блюдах, знаменитых едоках и знаменитых кулинарах того времени. Мы с Вами послушаем интересный рассказ о том:

- какие были самые знаменитые трактиры того времени и почему, чтобы отведать их блюда, приезжали не только из других городов, но и даже из Петербурга!

- что подавали в таких трактирах великим князьям и почему

- как был украден самый первый рецепт салата оливье и имеет ли он что-то общее с тем, что мы едим сейчас

- каким супом угощал Александр I своих царственных коллег на Венском конгрессе 1814 года и как он связан с профессором Пуфом (кстати, а кто это такой?)

- какую кулебяку заказывали миллионеры и сколько в ней было ярусов

- Пушкин, Островский и Похлебкин — что связывает их гастрономические вкусы

- куда знатные москвичи ездили обедать и почему

Как видите, мы приготовили для Вас очень интересный и невероятно подробный экскурс в историю московских застолий позапрошлого века, который в красках нам расскажет наш лектор, Николай Омельченко, кандидат культурологии и великолепный рассказчик, чьи знания едва ли поместятся в отведенный для лекции час, но мы будем стараться)

А готовить аутентичные блюда для нас будут: шеф-повар Евгений Михайлов (Яръ, Обломов на Пресне,  Гастрономъ Кафе.), победитель второго сезона реалити-проекта «Адская кухня» Влад Керезь и шеф-кондитер Дмитрий Ветлин («Недальний Восток», The Most, Soho Rooms, Wicked, Monster Hills и др.). Согласитесь, невероятная команда, которая специально для Вас приготовит:

- самую первую версию салата оливье (того самого Люсьена Оливье!), которая, поверьте, радикально отличается от того, что мы называем оливье сейчас

- ботвинью с рыбой по рецепту князя Одоевского

- кулебяку, которую воспевал Крылов

- пастилу, о которой писал Бунин

Безалкогольные напитки включены в стоимость, но если Вы захотите добавить бокал вина или чего-то покрепче, к Вашим услугам винная карта ресторана