Какой была итальянская кухня с момента еще Древнего Рима и как она трансформировалась в эпоху Средневековья, Возрождения и какой дошла до наших дней? Любимые рецепты и самые вкусные традиции — давайте узнаем, обсудим и попробуем!

Мы рады пригласить Вас на наше кулинарно-историческое исследование, которое @gedonistica в этот раз посвящает нашей любимой итальянской кухне! Кажется, нет человека, который бы не мечтал оказаться в солнечной Италии, послушать прекрасные песни, выпить просекко или кьянти и отведать местные деликатесы под шум прибоя, не так ли? Но давайте добавим в эту идиллическую картинку еще потрясающую историю кухни этой страны, одну из самых значительных, интересных и, безусловно, заслуживающих внимания!⠀

Придя на наше мероприятие, Вы послушаете интересную лекцию, на которой узнаете:⠀

- какой была кухня и еда в Древнем Риме

- что ели патриции на своих пирах

- почему благодаря Екатерине Медичи итальянская кухня оказала влияние на всю Европу и стала столь любимой

- как итальянские кулинарные традиции прошли через феодальные излишества и роскошь до гуманизма современности⠀

- в чем секрет джелато и почему другим странам так сложно повторить его вкус

Короче говоря, мы постараемся в рамках одного ужина рассказать самые интересные и обращающие на себя внимание факты из истории, культуры и гастрономии несравненной Италии. ⠀

Проводником в нашем исследовании будет наш лектор Михаил Дьяконов.

А шеф-повар итальянского ресторана Il Letterato приготовит для вас блюда итальянской кухни, которые уходят корнями в глубокое прошлое:

- рыбацкая похлебка с томатами и морепродуктами. В разных частях Италии ее называют по-разному. Неизменной остается только любовь итальянцев к этому уже классическому сочетанию томатов и обитателей морей и океанов

- вителло тонато, холодная закуска из ростбифа с невероятным соусом с тунцом, о которой мы расскажем вам старинные легенды!

- сочная и тающая лазанья. А для яркости вкуса шеф положит туда еще трюфелей (!)

- сицилианская кассата — нежное творожно-сырное лакомство с вековой историей